Combien de personnes, exactement
La grande salle — trois tables : 12, 10 et 8
Trois tables, dressées séparément ou rapprochées selon la soirée : douze places, dix places, huit places. Trente convives au total dans cette seule salle.
La seconde salle — de 6 à 12 places
Attenante, plus petite, avec ses propres fenêtres. Elle reçoit de six à douze personnes. C’est la salle des tablées de dix qui veulent une pièce à elles, et des repas d’affaires qui n’ont rien à dire à voix haute.
Ouvertes ou fermées : les portes décident
Entre les deux, des portes françaises. Ouvertes, les deux salles n’en font plus qu’une, en L : trente-six convives d’un seul tenant. Fermées, ce sont deux pièces indépendantes, chacune avec son groupe, son service et sa conversation.
Trente-six, c’est la capacité et c’est aussi la limite. Au-delà, ce ne serait plus une soirée de maison.
Les deux salons sont au deuxième étage et s’atteignent par un escalier ; la maison n’a pas d’ascenseur, et la salle privée n’est donc pas accessible en fauteuil roulant. Le rez-de-chaussée, lui, l’est : nous pouvons y recevoir un groupe jusqu’à seize personnes à une table côté cellier, dans la salle principale. Si un invité ne peut pas monter, dites-le-nous au moment de la demande et nous vous proposerons cette table.
Trouver la salle qui correspond à votre groupe
Trente personnes en décembre ? C’est la grande salle entière, trois tables, et la seconde reste disponible pour l’apéritif ou pour un discours à part.
Douze pour un anniversaire ? C’est la table de douze, ou la seconde salle rien qu’à vous.
Dès que votre date est arrêtée, écrivez-nous : les soirs de décembre partent les uns après les autres, et une salle réservée ne se dédouble pas.
Deux groupes en même temps
C’est ce que la maison sait faire et que peu d’endroits savent faire.
Les portes françaises ferment. Les deux salles deviennent indépendantes. Un repas d’affaires de dix dans la seconde pendant qu’un anniversaire de trente se tient dans la grande. Ou une réunion d’abord, un souper ensuite, sans déplacer personne. Ou deux services d’une même entreprise, chacun sa pièce, réunis au dessert quand on rouvre les portes.
Si votre soirée a deux moments — une partie officielle et une partie qui ne l’est pas —, le L a été fait pour ça.
Est-ce vraiment privé ?
Oui, et voici ce que ça veut dire précisément.
Ce ne sont pas des tables isolées dans un coin de la salle à manger. Ce sont deux pièces, avec leurs murs, leurs fenêtres et leurs portes. Le service entre et sort ; personne d’autre ne traverse.
Une précision : si vous occupez une seule des deux salles, l’autre peut accueillir un autre groupe le même soir — portes closes entre les deux. Vous ne partagez alors ni la table, ni le service, ni la conversation. Si vous voulez les deux salles pour vous seuls, dites-le en écrivant : c’est à préciser au moment de la demande, pas le soir même.
Ce qu’on y célèbre
Les partys de bureau
Décembre, une équipe de vingt à trente-six, un repas assis plutôt qu’un cocktail debout. La grande salle prend l’équipe entière ; la seconde sert aux discours, aux tirages, ou à souffler.
Les anniversaires
Les grands, ceux qu’on ne fête qu’une fois. La salle se prête au discours qu’on n’oserait pas faire debout dans une salle pleine.
Les repas d’affaires
Portes closes, service qui entre et sort sans couper la conversation. Trois heures à parler sans hausser la voix.
Les soirées de famille
Baptêmes, retrouvailles, fêtes de fin d’année, le repas qui suit une cérémonie.
Les fiançailles et les petits mariages
Trente-six personnes, des tables de douze, dix et huit, les chandelles et le feu qui travaille en dessous.
Les vernissages et les lancements
Nos murs sont une galerie, renouvelée au fil des saisons. Le L, portes ouvertes, sait faire circuler un groupe autour d’une œuvre.
Ce qu’on y mange
La salle privée mange ce que mange la maison : la carte de la saison, cuite sur la braise et le bois d’érable, et les deux menus dégustation — Le Signature à 110 $ par personne, Le Convivial à 230 $ pour deux. Rien n’oblige toute la table à prendre le même.
Pour un groupe, un menu unique choisi à l’avance simplifie tout et accélère le service. On en discute ensemble, sans formule imposée.
Gibier du Québec selon l’arrivage, viandes de caractère et bœuf vieilli. La côte de bœuf à partager, posée au centre de la table de douze, reste la meilleure idée qu’on ait pour des gens qui se connaissent.
Les mercredis et les jeudis soirs, la maison sert la bavette à volonté — bavette de bœuf et accompagnements, servis à volonté, 60 $ par personne. La formule est réservée aux tablées de huit convives ou moins : jusqu’à huit, elle peut servir de formule pour votre groupe un mercredi ou un jeudi — au-delà, la cuisine ne la sert pas, et le menu unique choisi à l’avance reste la meilleure voie.
Régimes et allergies : prévenez-nous en réservant, la cuisine s’adapte. Une option végétarienne est possible sur demande, à condition de nous prévenir à l’avance — aucun plat végétarien n’est affiché à la carte, mais le jardin, la serre et nos maraîchers permettent d’en composer un.
Notre carte des vins n’est pas publiée en ligne : la cave est faite d’importations privées, achetées par petits lots, et elle se présente en salle. Dites-nous ce que vous cherchez pour l’occasion — les bouteilles seront prêtes à votre arrivée.
→ Voir le menu complet et les menus dégustationLe piano
Il est là, dans la salle. Il n’est pas décoratif.
Si quelqu’un dans votre groupe joue, qu’il joue. Si vous souhaitez un musicien pour la soirée, dites-le-nous à la demande. Un piano dans une salle privée change une soirée d’anniversaire beaucoup plus sûrement qu’un décor.
Venir, se stationner, repartir
13, rue Court, Granby (Québec) J2G 4Y6.
Soixante minutes de Montréal, par l’autoroute 10. Stationnement gratuit au centre-ville, à proximité.
Nous recevons du mercredi au samedi, de 17 h à 22 h. Fermé le dimanche, le lundi et le mardi — les demandes de groupe suivent le même calendrier.
Un groupe qui vient de Montréal part en général vers 15 h 30 pour un accueil à 17 h 30. Dites-nous votre heure d’arrivée : le service se cale dessus.
→ Nos distinctions et la sélection du Guide MICHELINQuestions fréquentes
Combien de personnes la salle privée reçoit-elle ?
Jusqu’à trente-six. Ce sont deux salles reliées par des portes françaises, en L : trois tables de douze, dix et huit dans la grande, de six à douze places dans la seconde.
J’organise un party de bureau de trente personnes. Est-ce que ça entre ?
Oui, dans la grande salle entière — ses trois tables font exactement trente places. La seconde salle reste alors disponible pour l’apéritif, un discours ou un second groupe.
Nous sommes douze pour un anniversaire.
Vous avez le choix : la table de douze dans la grande salle, ou la seconde salle rien qu’à vous. Dites-nous ce que vous préférez.
Peut-on recevoir deux groupes en même temps ?
Oui. Les portes françaises se ferment et les deux salles deviennent indépendantes — un repas d’affaires d’un côté, un anniversaire de l’autre. Précisez les deux besoins en écrivant ; nous confirmerons ce qui est possible ce soir-là.
Peut-on avoir les deux salles pour nous seuls ?
Oui, à préciser au moment de la demande. Sans cette précision, la salle que vous n’occupez pas peut recevoir un autre groupe.
Y a-t-il un montant minimal ?
Écrivez-nous : les conditions dépendent du soir, de la saison et du nombre de convives. Vous aurez une réponse claire, par écrit, avant de vous engager à quoi que ce soit.
Peut-on annuler ?
Oui, gratuitement, en tout temps et sans pénalité. Prévenez-nous simplement par courriel ou par téléphone.
La salle privée est-elle accessible en fauteuil roulant ?
Non : elle est au deuxième étage, par un escalier, sans ascenseur. Le rez-de-chaussée l’est, et nous y recevons un groupe jusqu’à seize personnes à une table côté cellier, dans la salle principale. Dites-le-nous au moment de la demande.
Peut-on privatiser tout le restaurant ?
Écrivez-nous. La salle principale compte 48 places, la terrasse 30 de plus l’été ; chaque demande est étudiée séparément.
Quels jours peut-on réserver la salle ?
Du mercredi au samedi, de 17 h à 22 h.
Avez-vous des options végétariennes ?
Oui, sur demande et à l’avance. Aucun plat végétarien n’est affiché à la carte, qui est bâtie sur le feu, le gibier et les viandes de caractère. La cuisine en compose un avec le jardin, la serre et nos maraîchers, à condition d’être prévenue au moment de la réservation.
Comment réserve-t-on ?
Par courriel à info@maisonboire.com, ou par téléphone au 579 365-3232. La réservation en ligne sert aux tables de la salle principale ; pour un groupe, on aime mieux vous parler.
Écrivez-nous, ou appelez
Un groupe ne se réserve pas en ligne. La plateforme réserve des tables, pas des salles — et elle ne sait rien de votre date, de votre discours ni de vos allergies. Écrivez-nous ou appelez : c’est la maison qui répond.
Dites-nous la date, on s’occupe du reste.
- La date — ou deux, si vous hésitez encore
- Le nombre de convives
- L’occasion
- L’heure d’arrivée souhaitée
- Les allergies ou régimes, s’il y en a
Nous répondons avec les disponibilités, les salles possibles et ce qu’on peut faire du repas.
Annulation gratuite en tout temps, sans pénalité. Si la date bouge ou si le groupe se défait, un courriel ou un appel suffit : rien ne vous est facturé.
Le montant minimal, lui, dépend du soir, de la saison et du nombre de convives : écrivez-nous, la réponse arrive par écrit avant tout engagement.
Pour une table ordinaire dans la salle principale, la réservation en ligne fait le travail : réserver une table (nouvelle fenêtre).